Comment être le chef du barbecue de jardin

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Comment être le chef du barbecue de jardin

Notre rendez-vous estival préféré ne se déroule pas plus loin que notre propre arrière-cour. Nous invitons des amis et de la famille durant tout l’été, profitant du beau temps et tirant le meilleur parti de nos espaces verts. Comme nous accueillons des gens souvent, j’aime garder les choses simples et efficaces; après tout, je veux profiter de l’été moi aussi! En tant que Maîtresse du plein air de cuisine de Coleman, je suis heureuse de vous faire part de mes astuces pour le barbecue.

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  • Planifiez à l’avance pour conserver une longueur d’avance. Les préparatifs sont la clé pour un rendez-vous décontracté en plein air. La première chose à faire le jour de votre barbecue est de remplir une glacière avec de la glace et des boissons. La glacière Coleman Xtreme à roues, 95 canettesMD gardera les boissons au frais tout au long de la journée. Vos invités arriveront certainement en avance, et vous serez en mesure de les accueillir dans votre arrière-cour avec une boisson bien fraîche.
  • Choisissez la simplicité. Ne faites que des plats que vous connaissez et aimez pour assurer la réussite de votre barbecue. Vous préférez peut-être griller les brochettes sur le réchaud et gril de camping Coleman 2-Hyper FlameMD ou faire sauter une poêlée de saucisses et bouillir des épis de maïs dans une casserole. J’aime prendre de l’avance en faisant saisir un filet de bœuf assaisonné sur la grande plaque en fonte Hyperflame Swartkop de ColemanMD la veille. Ensuite, je le tranche et le sers froid avec un assortiment de condiments, de la moutarde et une crème raifort. Je demande aux invités d’apporter une salade ou deux, et le menu simple est complet.
  • Ne laissez pas la météo vous déranger. J’organise des barbecues quel que soit le temps qu’il fait, pluie ou soleil, et j’essaie de ne pas me faire de soucis à cause d’une météo qui échappe à mon contrôle! Nous faisons bon usage de notre abri avec avant-toit ColemanMD pendant les giboulées printanières et les vagues de chaleur au milieu de l’été. C’est rassurant de savoir que nous avons un abri qui nous protège des rayons UV (FPRUV 50+) et de la pluie. Après tout, il n’y a pas de plus imprévisible que les étés canadiens!
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  • Préparez le terrain, puis détendez-vous. Si c’est possible, dressez votre table dans un endroit ombragé. Disposez à l’avance votre vaisselle en mélamine de ColemanMD, les 12 couverts en acier inoxydable de ColemanMD et beaucoup de serviettes de table. Ajoutez un simple pot d’herbes ou de fleurs au centre de la table.
  • Misez sur la salubrité (alimentaire)! Chaque fois que vous servez des mets ou des friandises à l’extérieur, dans la chaleur de l’été, il est important de mettre l’accent sur la salubrité des aliments. Ne laissez pas les collations ou les amuse-gueules frais dehors plus de deux heures et essayez de conserver les trempettes et tartinades sur de la glace. Pour le plat principal, dressez des plats de type familial sur la table et demandez à vos invités de se servir immédiatement. Parfois, il vous faudra rompre le protocole et vous servir en premier pour donner le ton!
  • N’oubliez pas que les enfants veulent juste s’amuser. D’après mon expérience, lorsque les enfants sont avec leurs amis, manger vient bien après jouer dehors. Ne vous faites pas de mauvais sang pour faire assoir les plus jeunes à table. Laissez-les plutôt picorer et courir dans tous les sens pour explorer le jardin. À la tombée de la nuit, donnez-leur la lanterne Divide + Twist de ColemanMD – parfaitement sécuritaire pour les enfants – et laissez-les poursuivre leurs aventures sous les étoiles. Ne vous inquiétez pas, ils viendront quand ils auront faim.

Passer du temps à l’extérieur est important pour une santé optimale et fait partie intégrante de notre identité nationale. Je vous encourage à faire la fête à l’extérieur cet été et à profiter de l’air frais et du soleil.

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